Sobczak, L. dos S.; Ribas, J. C. R.; Florentino, L. da S.; Quadros, I. L.; da Silva, L. A.; da Luz, R. G. R.; Pacheco, O. A.; de Oliveira, S. T. P. THE ROLE OF FERMENTED CEREALS IN THE MODULATION OF THE INTESTINAL MICROBIOTA AND THEIR BENEFITS TO HUMAN HEALTH. Editora 2026, 526-542.