Vital AR, Santos ENF, Paciulli S de OD, Oliveira CC de, Costa LL, Jardim FBB. Caracterização sensorial de sorvete a base de polpa de jambolão (Syzygium cumini). Editora. Published online July 27, 2023. Accessed August 21, 2025. https://sevenpubl.com.br/editora/article/view/2182