VITAL, Alessandra Regina; SANTOS, Elisa Norberto Ferreira; PACIULLI, Sonia de Oliveira Duque; OLIVEIRA, Cintia Cristina de; COSTA, Luciene Lacerda; JARDIM, Fernanda Barbosa Borges. Caracterização sensorial de sorvete a base de polpa de jambolão (Syzygium cumini). Seven Editora, [S. l.], 2023. Disponível em: https://sevenpubl.com.br/editora/article/view/2182. Acesso em: 7 oct. 2025.