L. P. Cunha, D. B. Gomes, F. D. G. Martins, E. C. Costa, N. S. Bissoli, e G. A. Brasil, “leveduras não convencionais como opção para produção de cervejas: uma revisão sistemática”, Editora, mar. 2023, Acesso em: 7º de outubro de 2025. [Online]. Disponível em: https://sevenpubl.com.br/editora/article/view/552