COMPARACIÓN DE LAS POLÍTICAS ALIMENTARIAS Y NUTRICIONALES EN BRASIL Y PORTUGAL UTILIZANDO EL MARCO NOURISHING: UNA REVISIÓN DE POLÍTICAS

Resumen

Antecedentes: Ante el aumento de la obesidad, la inseguridad alimentaria y las enfermedades no transmisibles, es fundamental contar con políticas integrales de alimentación y nutrición. Brasil y Portugal, dos naciones con bases lingüísticas, culturales y de salud pública compartidas, ofrecen estrategias distintas pero complementarias. Este estudio compara sus políticas nutricionales utilizando el marco NOURISHING para identificar lecciones aprendidas y brechas.

Métodos: Se realizó una revisión narrativa utilizando artículos revisados ​​por pares y documentos oficiales publicados entre 2010 y 2025, recuperados de PubMed, Scopus, Web of Science y SciELO. La búsqueda se orientó a términos MeSH y operadores booleanos. Se analizaron las políticas en los diez dominios de NOURISHING.

Resultados: Brasil lidera el acceso universal y las políticas basadas en la equidad, con amplios programas como el Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) y la integración de la nutrición en la atención primaria. Portugal destaca por sus marcos regulatorios estructurados, campañas de concienciación pública y estrategias de reformulación de la industria alimentaria. Ambos países enfrentan desafíos en materia de monitoreo, regulación del comercio minorista e implementación coordinada.

Conclusión: Una política pública de nutrición eficaz exige acciones en los diez ámbitos del marco NOURISHING. Brasil y Portugal ofrecen modelos que se refuerzan mutuamente: Brasil aporta profundidad en la inclusión social y el acceso; Portugal, claridad en la gobernanza y la aplicación de la ley. Juntos, proporcionan una hoja de ruta para una política alimentaria coherente e impactante.

DOI: https://doi.org/10.56238/sevened2025.029-083