FILMES BIODEGRADÁVEIS ATIVOS A PARTIR DE RESÍDUOS DE FRUTAS: UMA REVISÃO SOBRE AVANÇOS E APLICAÇÕES

Resumo

Devido aos efeitos prejudiciais das embalagens plásticas excessivas no meio ambiente, há uma demanda crescente por alternativas sustentáveis na indústria de alimentos. Este artigo fornece uma revisão abrangente do progresso feito no desenvolvimento de filmes biodegradáveis e ativos produzidos com resíduos de frutas, com um foco específico na integração de compostos antioxidantes e antimicrobianos. A pesquisa foi realizada por meio da plataforma ScienceDirect e MDPI em dezembro de 2024, levando à identificação de nove estudos relevantes. Os resultados sugerem que os subprodutos agrícolas, incluindo cascas, polpas e sementes, são fontes valiosas de compostos bioativos capazes de proporcionar funcionalidade às embalagens, resultando no aumento da vida de prateleira e na diminuição do uso de aditivos sintéticos. A técnica de casting foi amplamente empregada nos estudos, mostrando sua eficiência na integração de aditivos naturais. Apesar dos avanços significativos, poucos estudos realizaram testes de aplicação direta dos filmes em alimentos, o que evidencia uma lacuna na validação prática dessas tecnologias. Ainda assim, os achados reforçam o potencial desses materiais como alternativa viável e ecológica às embalagens plásticas convencionais.

DOI: https://doi.org/10.56238/sevened2025.034-003